Galletas de avena con naranja y plátano

Soy fan de las galletas de avena, están riquísimas. Y el tiempo no es excusa, ya que sólo necesitamos 5 minutos para mezclar los ingredientes y directas al horno. Unas galletas caseras, sanas y deliciosas.

Ingredientes para 20 galletas aprox:

Ingredientes secos
200 gr de salvado de avena
100 gr de harina integral
50 gr de azúcar moreno
1 pizca de sal
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de canela
1 pizca de levadura química

Ingredientes húmedos
Ralladura de 1 naranja (sin llegar a lo blanco)
Zumo de 1 naranja
2 cucharadas soperas de miel
50 gr de aceite de oliva
1 plátano machacado
1 huevo
Pasas (opcional)

Elaboración:

Encendemos el horno a 200 gr con calor por arriba y por abajo.
En un bol mezclamos los ingredientes secos. Hacemos un hueco en el centro y añadimos los húmedos. Mezclamos bien. Podemos añadir pepitas de chocolate, coco rallado, nueces... lo que más os guste.
En una bandeja para horno forrada con papel vegetal, ponemos porciones del tamaño de una cucharada sopera. Aplastamos un poco y horneamos durante 20-25 minutos, dependiendo si nos gustan más blanditas o más crujientes.