Un plato de pollo en salsa muy diferente y muy fácil. Por supuesto también muy rico. Para coger pan y mojar.
Ingredientes para 2 personas:
Pollo troceado
4 lonchas de bacon
Medio sobre de sopa de cebolla
2 vasos de leche evaporada
Medio vaso de agua
Pimienta
Nuez moscada molida
Aceite de oliva, sal.
Elaboración:
Doramos el pollo salpimentado en una sartén con dos cucharadas de aceite. Tapamos para que no salpique
Una vez esté dorado por ambos lados, añadimos el bacon troceado.
Damos una vuelta e incorporamos la leche evaporada, el agua y el medio sobre de sopa de cebolla. Mezclamos bien.
Espolvoreamos con nuez moscada y añadimos una pizca de sal. Dejamos cocer todo tapado durante 15-20 minutos para que el pollo termine de cocinarse. Y ya está listo para comer. Se puede acompañar con patatas fritas.
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