Brownie de chocolate con dulce de leche

¡Uno de mis postres favoritos! Un rico brownie con toques de dulce de leche. Se hace muy fácil y está para chuparse los dedos.

Ingredientes:

3 huevos

200 gr azúcar

115 gr mantequilla

30 gr cacao en polvo

170 chocolate para postres (tableta)

1 cucharadita extracto vainilla

125 gr harina

Dulce de leche (al gusto)

Nueces

Elaboración:

Precalentamos en horno a 175 grados.

Derretimos en el microondas la mantequilla junto al chocolate (puro), vigilando y removiendo cada 30 segundos para que no se nos queme. Cuando esté derretido, añadimos los huevos y mezclamos. A continuación el cacao el polvo.

Yo he usado uno nuevo de Mercadona que es cacao puro 100% sin azúcares ni más añadidos, muy bueno. 

Seguimos añadiendo el azúcar y el extracto de vainilla y por último la harina que pasamos por un colador para evitar los grumos.

Vertemos la mitad de la masa en una fuente para hornear forrada con papel vegetal. Ponemos unos toques de dulce de leche y vertemos la otra mitad.

Volvemos a poner dulce de leche y al horno durante 35-40 minutos. Sacamos y decoramos con nueces.